我是馋嘴猫（首篇）瓜拉登嘉楼*邢记牛腩面*

馋嘴猫日记之瓜拉登嘉楼篇今天开跑啦！本小姐也是今天起开始写美食介绍还有趴趴走的好去处啦。首先我们从瓜拉登嘉楼开始，好吗？本小姐就在这里工作，因此先来介绍介绍这里最适合不过了。

加上很多喜欢阳光沙滩的帅哥美女们都喜欢来乐浪岛、停泊岛、浪中岛，当然少不了在瓜拉登嘉楼的唐人坡逗留一下，这个时候肚子饿的话，美食是少不了的啦！从今起，将本小姐的口袋美食介绍给大家啦！不妨试一试呗！

本小姐喜欢吃牛肉，所以对牛肉面情有独钟。在还没有进入天花乱坠的尝味解说前，我们来看看整体端上桌来的卖相。其实本小姐对食物的卖相不是很讲究，因为有些东西呈献在你眼前的时候不过如此，但是只要你搅拌一下，就会发现惊喜哟！

 干捞牛肉面的配料很简单，老板只不过使用特选酱油还有一些调味料来把面食拌匀，加上灵魂配料——油葱，就是一碗香喷喷的干捞面食。千万别小看油葱的存在，它可是有锦上添花的效果呢！当你一口面食里头夹杂着充满惊喜的炸葱头，你就知道那股香气是怎样窜到你的口腔，然后boom那样爆炸的感觉。（哈哈哈，夸张了）我相信喜欢油葱的人，肯定知道我在说什么。

都说了是牛肉面，怎么能够少得了牛肉咧？本小姐不欣赏内脏，所以经常来到就点了牛肉而已。老板每天都对所采用的食材严格把关，一律使用当天宰杀的新鲜牛肉、牛腩、牛脚还有牛骨。新鲜食材永远都是美味的关键呀！你看看，这一块块肥瘦适中的牛肉真的就被老板熬煮到软烂适中，老实说，真的是一口咬下就化开。

你知道吗，咬开软软的牛肉，整个香气就在口中弥漫开来，带着牛肉香去咀嚼它的纤维，香甜的滋味大可满足呢！接下来老板用心调制熬煮的清汤并不像一般清汤真的就只是清汤，加上白萝卜下去慢慢熬煮，让萝卜本身的清甜都跑到汤汁里，再尝一口撒上芫茜以及咸菜丝的汤，味道丰富绝对可以让你的舌尖来一场Agogo。哈哈！

仔细看一下这碗黑到发亮的面吧，老板特调的干捞酱汁稍微比一般的干捞面“干身”，再浇上葱油，让整个油脂包裹着面食，每一口都有香香的油葱味道。一口面食，一口牛肉沾上特调辣椒酱，多层次口感让你一口接一口呢。当然，喜欢吃汤面的朋友可以选择牛腩面汤，因为汤头浓郁，口味较重的朋友肯定很喜欢这一味。:)

感谢学妹良仪提供牛腩面汤的照片。其实喜欢喝汤的朋友真的要尝试一下面汤，因为汤汁浓郁的关系，建议喜欢清淡的朋友三思一下咯，但是汤的味道喝下去的时候，你的舌头并不会被味精轰炸哦，喝下去真的就是萝卜、牛肉的甜味，浓郁的牛肉香~

小小PS一下：本小姐抱怨一下，原本老板的干捞牛肉面是有特制牛肉碎的！但是因为本地人都不爱吃干捞这一味，老板的肉碎采用手剁的方式，加上炒牛肉碎工作繁复成本高，老板才舍弃继续烹制牛肉岁。（本小姐内牛满面好久没有肉碎吃）当然牛肉碎真的很加分，少了牛肉碎的干捞也很香~~~只是...我要牛肉碎~~~~

温馨提醒：喜欢口味清淡的你，或许这个牛肉面不适合你哟，因为汤头味道浓郁，所有味道都很足。但是如果你鲜香味全都要，那你就要试一试了！

邢记牛腩面这个小摊位不难找，只要从pasar payang前往唐人坡的方向，走过了一座在空地前的桥，就可以看见右手边有一个咖啡店“桥头咖啡屋”，老板的牛腩面就藏身在里头啦。


馋嘴猫来引路：

下回美食篇：小面包综合站 （来到瓜登，在这里绝对不可以少了小面包这个超平民化的平凡美食）