今天早上的天气，热得不像样。头顶上大大的太阳，放肆得很，都不知道我们人类热得快疯掉。去了巴刹，爸爸带我们三姐妹去吃早餐。
哦，马来美食当中，我还蛮喜欢他们的咖喱料理的，他们所用的香料很丰富，当然香料的辛香也不会太过强烈。一锅好的咖喱，必须色香味俱全。首先呢，咖喱的卖相，咖喱和椰浆的混合一定要均匀，辣油也可以为咖喱增添香气。辣油分布均匀在咖喱表面，看了不禁令人垂涎三尺。
如果是咖喱鸡肉，鸡肉必须煮得软嫩，吸收咖喱的香气，使每一口的鸡肉都香气四溢。
登嘉楼的油饭， Nasi Minyak 。饭粒覆盖着一层马来人喜欢的花香颜料，有些人还喜欢用番茄酱代替，配菜有酸黄瓜，很开胃。
接下来呢，是一道有一点像叻沙的面食。他们都用一种用米粉做成的粉卷，有一点像猪肠粉，但是它特别厚。汤底呢，他们选用椰浆与鱼碎来烹煮。所以汤底是奶白色，加上碎碎的鱼肉，灰灰色的。加上一些生的蔬菜，辣椒酱还有虾酱（都是马来式的），所有的味道都提出来了，也为汤底增添了不少的咸香。
这一道饭，他选用的是红米，咖喱却选了鱼肉。大块大块的鱼肉在咖喱里烹煮，吸收了咖喱的香味，吃下去简直是一流。这饭的咖喱与普通的咖喱鱼不同，这道咖喱的味道浓郁，还在咖喱里多加了一些小辣椒来提高辣度，多数的鱼都是经过高温油炸以后再加入锅内一起煮的，所以我们可以吃到鱼的鲜味。这道要吃的，是一种鱼的味道。
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